Appelsiinisuklaakeksit

 

30 kpl 

50 g voita

120 g maitosuklaata 

1 kananmuna 

2 dl sokeria (osa fariinisokeria)

2 1/2 dl vehnäjauhoa 

1 tl leivinjauhetta 

6 tippaa appelsiiniöljyä

ripaus suolaa

150 g maitosuklaata

Sulata voi ja suklaa kattilassa.

Vaahdota muna ja sokeri.

Lisää kuivat aineet ja suklaaseos.

Rouhi suklaa ja kääntele sekaan.

Annoskoko 20 grammaa.

Paista 180 asteessa 8 minuuttia, 

kunnes pinta rakoilee.

(lemonsleipoo)

Piparminttukeksit

 

500 g pehmeää voita

5 dl sokeria

5 rkl vaaleaa siirappia

9 1/2 dl vehnäjauhoa

5 tl leivinjauhetta

200g ranskanpastilleja

Palapaino 20 grammaa.

(29g/kpl tulee taikinasta 58 kpl)

200 asteessa 8 minuuttia (12 kpl/pelti).

Paista, kunnes pinta rakoilee.

Brownie-keksit

 

70 kpl

75 g voita

200 g tummaa suklaata

2 kananmunaa 

1 1/4 dl sokeria

1 dl fariinisokeria 

1 tl vaniljasokeria 

1 dl vehnäjauhoa

1/2 dl leivontakaakaojauhetta 

1 tl leivinjauhetta 

1/4 tl suolaa

Sulata voi ja suklaa kattilassa. 

Vaahdota munat ja sokerit.

Sihtaa joukkoon kuivat aineet ja lisää suklaaseos.

Pursota pieniä kekoja pellille (20 kpl).

Paista 180 asteessa 5 minuuttia.

(K-RUOKA.FI)

Suklaakeksit

 

70 kpl

300 g tummaa suklaata

200 g voita

4 dl sokeria

4 rkl tummaa siirappia 

4 kananmunaa 

6 dl vehnäjauhoa

1 dl leivontakaakaojauhetta 

2 1/2 tl leivinjauhetta 

2 tl vaniljasokeria 

1/2 tl suolaa

Sulata suklaa ja voi kattilassa.

Sekoita sokeri, siirappi ja munat.

Yhdistä suklaaseokseen.

Sihtaa joukkoon kuivat aineet. 

Jaa taikina kolmelle leivinpaperille.

Muotoile tangoiksi ja anna levätä pakastimessa puoli tuntia.

Jaa 20 gramman paloiksi. 

Paista 200 asteessa 8 minuuttia.

Alkuperäinen ohje @helanshabani.

Pyöreät keksit viipaleleipätaikinasta

 

85 kpl (voita 400 g)

Palakoko 15 g.

200 asteessa 6 minuuttia.

Cookiet

 

75 kpl

300 g voita

3 dl sokeria

2 dl fariinisokeria 

4 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa 

7 dl vehnäjauhoa

4 rkl leivontakaakaojauhetta 

2 tl leivinjauhetta 

1 tl ruokasoodaa 

ripaus suolaa

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit.

Lisää munat yksitellen.

Sihtaa joukkoon loput aineet.

Palakoko 15 grammaa.

200 asteessa 7 minuuttia. 

(amandaleipoo.fi)

Minttukeksit

 

110 kpl

Taikinaan puoli kiloa voita.

Palakoko 15 grammaa.

16 kpl/pelti. 

2 pss ranskanpastilleja murskattuna.

200 asteessa 6 minuuttia.

Pursotettavat pikkuleivät

250 g voita

1 1/2 dl sokeria 

1 rkl vaniljasokeria 

300 g vehnäjauhoa 

1 1/2 rkl maitoa

Paista 180 asteessa 8-9 minuuttia.

Piparminttuiset viipaleleivät

 

200 g voita 

2 dl sokeria 

2 rkl vaaleaa siirappia 

4 1/4 dl vehnäjauhoa 

3/4 dl leivontakaakaojauhetta 

2 tl leivinjauhetta 

Ranskanpastillirouhetta

Vaahdota pehmeä voi, sokeri ja siirappi.

Lisää kuivat aineet.

Pyöritä neljä tankoa, kaksi per pelti.

Litistä ja ripottele päälle rouhe.

Paista 200 asteessa 10 minuuttia.

Alkuperäinen ohje fredriksfika.allas.se

Kaakaoviipaleleivät

 

150 g pehmeää voita 

1 1/2 dl sokeria 

1 tl vaniljasokeria 

3 rkl vaaleaa siirappia

3 rkl leivontakaakaojauhetta 

3 3/4 dl vehnäjauhoa 

1 1/2 tl leivinjauhetta 

1 keltuainen

Nypi aineet yhteen.

Muovaa kolme pötkylää.

Paista 200 asteessa 10 minuuttia.

(alkuperäinen ohje fridasbakblogg.se)

Viipaleleivät

 

300 g voita

2 1/2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria 

6 dl vehnäjauhoa 

1/2 dl leivontakaakaojauhetta 

1 tl leivinjauhetta 

TAI

300 g voita

2 dl sokeria 

2 tl vaniljasokeria 

6 1/2 dl vehnäjauhoa 

1 tl leivinjauhetta 

pinnalle 

1 kananmuna

1 tl vettä

ripaus suolaa

mantelijauhetta

sokeria

Kuumenna voi paistinpannulla.

Anna kiehua keskilämmöllä, kunnes se ruskistuu.

Kaada kulhoon.

Anna jäähtyä 15 minuuttia.

Sekoita joukkoon sokerit ja jauhot.

Anna taikinan kovettua jääkaapissa kolme varttia.

Pyörittele tangoiksi ja litistä.

Voitele halutessasi muna-vesi-suola -seoksella.

Ripottele pinnalle mantelijauhe ja sokeri.

Paista 180 asteessa 10 minuuttia.

Viipaloi heti.

(Valio)

Daim-keksit (rapeat&sitkeät sisältä)

30 kpl

200 g Daim-suklaata 

100 g maitosuklaata 

175 g voita

1 1/2 dl sokeria

1 1/2 dl fariinisokeria 

1 kananmuna 

3 3/4 dl vehnäjauhoa 

1 1/2 tl leivinjauhetta 

1 dl kaurahiutaleita 

ripaus suolaa

Rouhi suklaat.

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit.

Vispaa sekaan muna.

Lisää kuivat aineet ja suklaarouhe.

Pyörittele pallot (palakoko 30 g).

9 kpl/pelti

Paista 200 asteessa 10 minuuttia.

Palakoko 19 g, 12 kpl/pelti, 200 asteessa 8 minuuttia. 

Mansikkakierteet

 

Taikina puolesta kilosta voita.

1 rs Saarioisen paistonkestävää mansikkamarmeladia

100 kpl

25 kpl/pelti

180 asteessa 10 minuuttia

Suklaapikkuleivät

200 g tummaa suklaata

125 g voita

2 kananmunaa 

2 dl sokeria

1 1/2 dl fariinisokeria

3 1/2 dl vehnäjauhoa 

1/2 dl leivontakaakaojauhetta 

1 tl leivinjauhetta 

200g tummaa suklaata koristeluun

Sulata suklaa ja voi kattilassa.

Vaahdota munat ja sokerit.

Sihtaa joukkoon kuivat aineet ja kaada päälle suklaaseos.

Sekoita.

Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa useampi tunti.

Jaa massa 16 gramman osiin.

Pyöritä palloiksi ja litistä hieman.

Paista 200 asteessa 8 minuuttia.

Koristele heti rouhitulla suklaalla.

(alkuperäinen ohje @bakformen)

Suklaakeksit

 

200 g tummaa suklaata 

125 g voita 

2 kananmunaa 

2 dl sokeria 

1 1/2 dl fariinisokeria 

3 dl hiivaleipäjauhoa 

3 rkl leivontakaakaojauhetta 

1 1/2 tl leivinjauhetta 

Sulata suklaa ja voi kattilassa. 

Vaahdota munat ja sokerit.

Sihtaa sekaan kuivat aineet ja lisää suklaa-voiseos.

Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Siistimmät keksit saat lasin avulla stanssaamalla heti paiston jälkeen.

(Lasten polku 9/21)

Karpalokeksit

 

45 kpl (9 kpl/pelti)

300 g voita

3 dl sokeria

2 dl fariinisokeria

2 kananmunaa 

9 dl hiivaleipäjauhoa 

1 tl leivinjauhetta 

1 tl ruokasoodaa 

300 g valkosuklaata 

150 g kuivattuja karpaloita

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit.

Lisää munat yksitellen.

Sihtaa sekaan kuivat aineet.

Lisää suklaapalat.

Kääntele käsin taikinaan lopuksi karpalot. 

Pyöritä palloiksi (palakoko 30 g).

Paista 200 asteessa 11 minuuttia.

(alkuperäinen ohje T. M.)

Pikkuleivät

 

Suklaaviipaleleivät

 

50 kpl

250 g voita

2 dl sokeria

4 dl vehnäjauhoa

1 1/2 dl perunajauhoa

3/4 dl leivontakaakaojauhetta 

2 tl leivinjauhetta 

200 g maitosuklaata

Vaahdota voita ja sokeria viisi minuuttia.

Sihtaa joukkoon kuivat aineet.

Rouhi suklaa ja vaivaa käsin taikinaan.

Jaa massa kuuteen osaan.

Pyörittele tangoiksi.

Paista 200 asteessa 10 minuuttia.

Viipaloi heti.

(Pirkka 5/2011)

Daim-palat

 

250 g voita

2 1/2 dl sokeria

4 rkl vaaleaa siirappia

ripaus suolaa

6 dl vehnäjauhoa 

2 tl leivinjauhetta

400 g Daim-suklaata

Vaahdota voi, sokerit ja suola.

Sihtaa sekaan jauhot.

Rouhi suklaa ja lisää massaan.

Jaa taikinapallo kahteen osaan.

Painele leivinpaperoituihin reunavuokiin.

Paista 200 asteessa 14 minuuttia.

Suklaacookiet

34 kpl

300 g tummaa suklaata 

200 g voita

3 dl sokeria 

4 kananmunaa 

5 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa 

2 dl leivontakaakaojauhetta 

2 tl leivinjauhetta 

1/2 tl suolaa

300 g suklaata

Sulata suklaa ja voi kattilassa. 

Jäähdytä. 

Vatkaa sekaan sokeri ja munat. 

Sihtaa joukkoon kuivat aineet

ja rouhittu suklaa.

Anna taikinan levätä jääkaapissa 

20 minuuttia.

Pyöritä palloiksi ja paista 175 asteessa 

10 minuuttia.

(Maku 2/21)