Juustosarvet

 

32 kpl

200 g voita

10 dl vehnäjauhoa 

2 1/2 dl maitoa 

1/2 pss kuivahiivaa

2 kananmunaa 

2 tl sokeria 

1 tl suolaa

1 pkt Koskenlaskija sulatejuustoa

Nypi pehmeä voi vehnäjauhoihin.

Lämmitä maito ja liota hiiva.

Lisää munat ja mausteet.

Yhdistä.

Kohota peitettynä 50 asteisessa uunissa.

Jaa taikina kahteen osaan.

Kauli ympyrä leivinpaperille.

Laita täytteeksi juustoviipale.

Voitele munalla.

Paista 225 asteessa 10 minuuttia.

(ohje metsavadelma)

Juusto-pinaattikierteet

 

pohja

250 g pehmeää voita 

250 g rahkaa

5 dl hiivaleipäjauhoa 

1 tl leivinjauhetta 

Tee taikina edellisenä päivänä.

täyte

100 g ruohosipulituorejuustoa

salaattijuustokuutioita

pinaattia

emmentaljuustoraastetta

Voitele kierteet kananmunalla.

Paista 200 asteessa toiseksi alimmalla tasolla 15-16 minuuttia.

Juustokierteet

 

rahkavoitaikina

250 g pehmeää voita

250 g rahkaa

5 dl hiivaleipäjauhoa 

1 tl leivinjauhetta 

Yhdistä voi ja rahka. Lisää jauhot.

Anna taikinan levätä yön yli jääkaapissa.

täyte

1 prk savuporotuorejuustoa

1 pss juustoraastetta

2 suippopaprikaa

Kauli taikina.

Täytä ja rullaa.

Viipaloi ja paista 225 asteessa 13 minuuttia.

Lohikakku

pohja

250 g ruisleipää

100 g rasvaa (Flora) 

täyte

4 liivatelehteä

2 dl kerma

400 g ruohosipulituorejuustoa

300 g kylmäsavulohta

tuoretta tilliä

ripaus suolaa

mustapippurirouhetta

1/2 dl sitruunamehua

Hienonna leipä tehosekoittimella. 

Lisää sulatettu rasva ja painele

seos vuoan (halkaisija 20cm) pohjalle.

Laita liivatteet veteen likoamaan. 

Vaahdota kerma. 

Vispaa sekaan tuorejuusto. 

Lisää hienonnettu lohi, tilli ja mausteet.

Kuumenna mehu ja sulata siihen

liivatelehdet. 

Kaada mousse vuokaan ja 

anna hyytyä kylmässä yön yli.

Koristele. 

Suolaiset muffinit

12 kpl

125 g rasvaa

1 prk kermaviiliä

2 kananmunaa

1/2 tl suolaa

2 1/2 dl hiivaleipäjauhoa

reilu 1 tl leivinjauhetta

1 dl juustoraastetta

1/3 rs salaattijuustokuutioita

(pekonia) 

pinnalle juustoraastetta ja persiljaa

Sulata rasva ja anna jäähtyä. 

Vatkaa joukkoon kermaviili, munat ja suola. 

Lisää jauhot ja leivinjauhe. 

Kääntele sekaan juustoraaste ja murusteltu

salaattijuusto. 

Jaa muffinivuokiin. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja persiljasilppua. 

Paista 200 asteessa 17 minuuttia.

(K-Ruoka.fi)

Skonssit

16 kpl

7 1/2 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa
1/2 tl suolaa
1 1/2 tl leivinjauhetta
1/4 dl ruokokidesokeria
130 g voita
1 kananmuna
2 dl ruokakermaa
1 dl juustoraastetta
(pekonia)

Yhdistä kuivat aineet. Nypi sekaan pehmeä voi.
Lisää muna, ruokakerma ja juustoraaste.
Vaivaa tasaiseksi. Kääntele halutessasi joukkoon
paistettu pekonisilppu.
Painele taikina 3cm paksuiseksi ja stanssaa skonssit.
Voitele vain pinta kananmunalla ja ripottele päälle
esimerkiksi juustoraastetta, pekonia ja persiljaa.
Paista 210 asteessa 14 minuuttia.

(Jenni Höijer)

Juustosarvet

noin 32 kpl

125 g voita
7 1/2 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
2 1/2 dl maitoa
Koskenlaskija sulatejuustoa
juustoraastetta

Nypi pehmeä voi ja kuivat aineet.
Lisää maito ja tee taikinapallo.
Jaa massa kahteen osaan.
Kauli pyöreäksi levyksi.
Laita sarvien täytteeksi sulatejuustoa
ja juustoraastetta.
Paista 200 asteessa 12 minuuttia.

Lohimousse

2 dl kuohukermaa vaahdotettuna
200 g maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa
150 g kylmäsavustettua lohta
1 maustekurkku
mausteeksi tuoretta tilliä, sitruunapippuria, suolaa,
sokeria, sipulijauhetta

Juustosarvet

4 dl hiivaleipäjauhoa
2 tl leivinjauhetta
2 dl juustoraastetta
1/2 tl suolaa
200 g kermaviiliä
1/2 dl öljyä

Yhdistä ainekset käsin taikinapalloksi.
Kauli ympyräksi.
Jaa kahteentoista osaan.
Laita esimerkiksi Koskenlaskija-juustoa
leveään päätyyn ja rullaa sarveksi.
Voitele munalla ja ripottele päälle juustoraastetta.
Paista 200 asteessa 13 minuuttia.

(kinuskikissa.fi)