Mutakakku

 

Vaahtiskakku

 

150 g tummaa suklaata 

150 g voita 

3 kananmunaa 

2 dl sokeria 

2 tl vaniljasokeria 

2 dl vehnäjauhoa 

1 tl leivinjauhetta 

10 isoa vaahtokarkkia

Sulata suklaa ja voi.

Vaahdota munat ja sokeri.

Kääntele sekaan jauhot, suklaaseos ja pilkotut vaahtokarkit.

Kaada taikina irtopohjavuokaan (halkaisija 16,5 cm).

Paista 180 asteessa. Peitä 20 minuutin päästä foliolla. Jatka paistamista vielä 25 minuuttia.

Minttusuklaakakku

 

200 g After Eight -suklaata

1 dl kuohukermaa 

250 g voita 

3 dl sokeria 

3 kananmunaa 

4 dl vehnäjauhoa 

2 rkl leivontakaakaojauhetta 

2 tl leivinjauhetta 

ripaus suolaa

250 g rahkaa

200 g minttukrokanttisuklaata

Sulata suklaa ja lisää kerma.

Sekoita tasaiseksi.

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.

Lisää munat yksitellen.

Sihtaa joukkoon kuivat aineet.

Kääntele sekaan suklaaseos, rahka ja rouhittu minttusuklaa.

Kaada taikina irtopohjavuokaan (halkaisija 23 cm).

Paista uunin alatasolla 180 asteessa 1 tunti ja 10 minuuttia. Peitä kakku 30 minuutin paistamisen jälkeen foliolla.

kuorrute

200 g minttukrokanttisuklaata

100 g maitosuklaata 

100 g voita

1 1/2 dl tomusokeria

1/2 dl leivontakaakaojauhetta 

1/2 dl kuohukermaa 

Sulata suklaat.

Vaahdota voi ja tomusokeri.

Lisää kaakao ja jäähtynyt suklaaseos.

Kaada joukkoon kerma suoraan purkista.

Suklaakakku

 

2 kpl 17 cm kakkua

pohja

130 g voita

1 dl sokeria

2 kananmunaa 

3 1/2 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa 

3 1/2 rkl leivontakaakaojauhetta 

2 1/2 tl leivinjauhetta 

2 dl kermaa

100 g tummaa suklaata 

Vaahdota voi ja sokeri.

Lisää munat yksitellen. 

Sihtaa sekaan kuivat aineet vuorotellen kerman kanssa.

Kääntele joukkoon rouhittu suklaa.

Paista 200 asteessa.

(alkuperäinen ohje kinuskikissa.fi)

täyte

250 g tomusokeria 

100 g voita

40 g leivontakaakaojauhetta 

175 g tuorejuustoa

Vatkaa siivilöity tomusokeri ja kaakaojauhe pehmeän voin kanssa yhteen.

Lisää tuorejuusto. Vaahdota seos vaaleaksi ja kuohkeaksi.

Levitä pohjan päälle ja laita kylmään.

(thehummingbirdbakery)

kuorrute

200 g maitosuklaata

3/4 dl kuohukermaa

Kuumenna kerma ja sulata siihen rouhittu suklaa.

Levitä täytteen päälle.

Suklaakakku

Suklaakakku

 

pohja (vuoka 20 cm)

150 g tummaa suklaata

200 g voita

1 1/2 dl fariinisokeria

2 kananmunaa 

4 1/2 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa 

1 rkl leivontakaakaojauhetta 

1 1/2 tl leivinjauhetta 

1/2 tl ruokasoodaa 

100 g mascarponea

1 1/2 dl kiehuvaa vettä

Sulata suklaa.

Vaahdota voi ja sokeri.

Lisää munat yksitellen.

Sihtaa sekaan kuivat aineet.

Sekoita lopuksi joukkoon suklaa, tuorejuusto ja vesi.

Paista 180 asteessa 1 tunti.

(alkuperäinen ohje emmasofiacake)

täyte

2 liivatelehteä 

1 pss Pirkka vadelmia

1 prk mascarponea

1 dl kermaa

1/2 dl sokeria 

Laita liivatelehdet likoamaan.

Kuumenna vadelmia kattilassa pari minuuttia.

Lisää liivatteet. Anna jäähtyä.

Vaahdota kerma.

Yhdistä kaikki.

kuorrute

200 g voita

200 g Fazer tummaa suklaata 

2 kananmunaa 

6 dl tomusokeria

Sulata voi ja suklaa kattilassa.

Vatkaa sekaan munat.

Lisää sokeri.

Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.

(P. R.)

Suklaakakku

150 g voita

150 g tummaa suklaata

3 kananmunaa

1 3/4 dl sokeria 

2 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa 

1 tl leivinjauhetta 

(50 g tummaa suklaata 

ja 4 rkl aprikoosihilloa) 

Sulata voi ja suklaa kattilassa. 

Jäähdytä. 

Vaahdota munat ja sokeri. 

Yhdistä vaahtoon suklaaseos

ja siivilöidyt kuivat aineet. 

(Ripottele pinnalle rouhittu suklaa

ja pursota aprikoosihillo raidoiksi.) 

Paista 175 asteessa uunin alatasolla

(vuoan halkaisija 20cm) 30 minuuttia. 

Laita folio päälle ja jatka paistamista 

kymmenisen minuuttia. 

kuorrute

145 g tummaa suklaata

1 dl kermaa

1 rkl voita

Laita suklaapalat ja kerma kattilaan. 

Lämmitä, kunnes suklaa sulaa

ja seos on tasaista. 

Lisää voi.

Vadelma-suklaakakku

kakkupohja 

2 1/4 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa

1 dl leivontakaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

3/4 tl ruokasoodaa

2 1/4 dl sokeria 

1 dl maitoa/kermaa

1 dl kahvia

1/2 dl öljyä/voisulaa

1 kananmuna

Yhdistä kuivat aineet. 

Lisää muut aineet ja vatkaa tasaiseksi. 

Paista 175 asteessa uunin alaosassa. 

(Vuoan halkaisija 16,5cm.)

täyte

1 1/2 dl kermaa

1/2 dl tomusokeria

200 g maitosuklaata 

200 g tuorejuustoa 

rasia vadelmia

Vaahdota kerma ja sokeri. 

Vatkaa sekaan sulatettu suklaa ja tuorejuusto. 

Jaa kakkupohja kolmeen osaan. 

Laita puolet täytteestä ensimmäiseen väliin ja 

upota sekaan vadelmia. 

Täytä toinen väli samoin. 

(Fazer.fi)

maitosuklaaganache

85 g maitosuklaata 

1/2 dl kermaa

Kuumenna kerma. 

Lisää joukkoon rouhittu suklaa ja sekoita tasaiseksi. 

Kuorruta kakun pinta ganachella. 

Koristele suklaalla ja vadelmilla. 

Suklaakakku

Yhteen väliin
175 g Philadelphia tuorejuustoa
2 dl vispikermaa vaahdotettuna
200 g suklaata sulatettuna

Pätkiskakku

pohja
125 g pehmeää voita
1 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoa
3/4 dl perunajauhoa
2 rkl leivontakaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
pätkiksiä

Vaahdota voi ja sokeri.
Sihtaa joukkoon kuivat aineet.
Taputtele taikina irtopohjavuokaan leivinpaperin päälle.
Halkaise pätkikset ja paina taikinaan.
Paista 175 asteessa.

täyte
4 pss pätkiksiä
4 dl vispikermaa
3/4 dl tomusokeria
2 prk tuorejuustoa
4 liivatelehteä

Laita kattilaan 1 dl kermaa ja pätkikset.
Anna suklaan pehmetä.
Tasaa seos sauvasekoittimella ja anna jäähtyä.
Vaahdota 3 dl kermaa.
Lisää siihen tuorejuusto, sokeri ja suklaaseos.
Vispaa sekaan pehmitetyt ja kuumaan veteen liotetut liivatelehdet.