Suklaakakku

 

pohja (vuoka 20 cm)

150 g tummaa suklaata

200 g voita

1 1/2 dl fariinisokeria

2 kananmunaa 

4 1/2 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa 

1 rkl leivontakaakaojauhetta 

1 1/2 tl leivinjauhetta 

1/2 tl ruokasoodaa 

100 g mascarponea

1 1/2 dl kiehuvaa vettä

Sulata suklaa.

Vaahdota voi ja sokeri.

Lisää munat yksitellen.

Sihtaa sekaan kuivat aineet.

Sekoita lopuksi joukkoon suklaa, tuorejuusto ja vesi.

Paista 180 asteessa 1 tunti.

(alkuperäinen ohje emmasofiacake)

täyte

2 liivatelehteä 

1 pss Pirkka vadelmia

1 prk mascarponea

1 dl kermaa

1/2 dl sokeria 

Laita liivatelehdet likoamaan.

Kuumenna vadelmia kattilassa pari minuuttia.

Lisää liivatteet. Anna jäähtyä.

Vaahdota kerma.

Yhdistä kaikki.

kuorrute

200 g voita

200 g Fazer tummaa suklaata 

2 kananmunaa 

6 dl tomusokeria

Sulata voi ja suklaa kattilassa.

Vatkaa sekaan munat.

Lisää sokeri.

Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.

(P. R.)