Marjapiirakka

pohja

250 g voita
2 1/2 dl sokeria
4 kananmunaa
4 1/2 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa
2 tl leivinjauhetta
1 dl mantelijauhetta
1 dl kaurahiutaleita
2 rkl sitruunamehua

täyte

1 prk kermaviiliä
1/2 dl sokeria
1 kananmuna
marjoja

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.
Vatkaa sekaan munat.
Lisää kuivat aineet ja mehu.
Levitä taikina uunivuokaan (20x30 cm).
Yhdistä täytteen ainekset ja levitä taikinan päälle.
Ripottele pinnalle marjat.
Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.

(alkuperäinen ohje Maku 2/20)

Vadelmapiirakka

pohja

100 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
1 dl kaurahiutaleita
2 1/2 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa
1 tl leivinjauhetta

täyte
1 prk kermaviiliä
1/2 dl sokeria
1 kananmuna
vadelmia

Sekoita pehmeä voi ja sokeri vatkaimella.
Vaahdota sekaan muna.
Lisää kuivat aineet.
Taputtele taikina vuokaan.
Yhdistä täytteen ainekset ja kaada taikinan päälle.
Paista 200 asteessa 35-40 minuuttia.
Peitä piirakka tarvittaessa paiston loppupuolella,
ettei reuna tummu liikaa.