Vadelmapiirakka

pohja

100 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
1 dl kaurahiutaleita
2 1/2 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa
1 tl leivinjauhetta

täyte
1 prk kermaviiliä
1/2 dl sokeria
1 kananmuna
vadelmia

Sekoita pehmeä voi ja sokeri vatkaimella.
Vaahdota sekaan muna.
Lisää kuivat aineet.
Taputtele taikina vuokaan.
Yhdistä täytteen ainekset ja kaada taikinan päälle.
Paista 200 asteessa 35-40 minuuttia.
Peitä piirakka tarvittaessa paiston loppupuolella,
ettei reuna tummu liikaa.