Perunarieskat

noin 500 g perunamuusia
1 tl suolaa
2 kananmunaa
2 dl pikakaurahiutaleita
5 1/2 dl hiivaleipäjauhoa

Paista 250 asteessa reilu kahdeksan minuuttia.

Brownie

125 g voita
200 g tummaa suklaata
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa
2 rkl leivontakaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Sulata voi ja suklaa kattilassa miedolla lämmöllä.
Anna jäähtyä.
Vaahdota munat ja sokeri.
Sekoita keskenään kuivat aineet.
Yhdistä kaikki tasaiseksi massaksi.
Paista 180 asteessa.

kuorrute
1/2 dl kermaa
50 g tuorejuustoa
50 g maitosuklaata

Vaahdota kerma. Lisää siihen tuorejuusto
ja sula suklaa.

Mokkapala

pohja
3 munaa
2 dl sokeria
200 g sulaa voita
1 dl kahvia
1 dl maitoa
5 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa
3 rkl leivontakaakaojauhetta
2 1/2 tl leivinjauhetta

Paista 200 asteessa.

kuorrute
100 g sulaa voita
loraus maitoa
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivontakaakaojauhetta
tomusokeria

Sitruunakiekot

175 g pehmeää voita
2 dl sokeria
1 kananmuna
5 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa
25 g tummaa suklaata
yhden sitruunan kuoriraaste

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.
Lisää huoneenlämpöinen kananmuna.
Sihtaa joukkoon jauhot.
Jaa taikina kahteen osaan.
Sulata suklaa ja vaivaa se käsin toiseen
taikinaan.
Mausta toinen taikina sitruunan kuoriraasteella.
Kauli taikinoista suorakaiteenmuotoiset levyt.
Laita ne päällekkäin ja rullaa.
Anna jähmettyä jääkaapissa tunti. 
Viipaloi ja paista 190 asteessa 10 minuuttia.

Suolainen piirakka

pohja
50 g pehmeää voita
1/2 prk kermaviiliä
2 1/2 dl hiivaleipäjauhoa
ripaus suolaa

Esipaista pohjaa 200 asteessa kymmenen minuuttia.

täyte
100 g hevosta tai savunautaa
3 kananmunaa
2 1/2 dl juustokermaa
100 g mozzarellaraastetta
tuoretta persiljaa
pala punaista paprikaa
mustapippurirouhetta
sipulijauhetta
paprikajauhetta

Paista 200 asteessa alimmalla tasolla 30 minuuttia.