Hiivattomat sämpylät

20 kpl

12 dl hiivaleipäjauhoa
4 tl leivinjauhetta
2 tl suolaa
7 dl piimää

Sekoita kuivat aineet. Lisää neste.
Taikina saa olla löysää.

Nostele isolla lusikalla kekoja pellille 
ja paista 250 asteessa 11 minuuttia.

(Lindas Bakskola)

Minttusuklaakeksit

150 g pehmeää voita
3/4 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1 kananmuna
3 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa
3 rkl leivontakaakaota
1 tl ruokasoodaa
200 g Marabou minttukrokanttisuklaata

Vatkaa voi ja sokerit sekaisin. Lisää muna.
Sihtaa joukkoon kuivat aineet.
Rouhi taikinan sekaan 100 g suklaata.
Jaa massa 24 osaan. Paista 190 asteessa 9 minuuttia.
Pilko 100 g suklaata ja ripottele kuumien keksien päälle.

Alkuperäinen ohje Vesitornin kahvilassa -kirjasta.

Saaristolaisleipä

2 leipää

1 l piimää
50 g hiivaa
1 rkl suolaa

2 dl siirappia
3 dl kolmen viljan leseitä
3 dl kaljamaltaita
4 dl ruisjauhoa
8 dl vehnäjauhoa

siirappivesi
1/3 osaa siirappia
2/3 osaa kuumaa vettä

Lämmitä piimä varovasti kädenlämpöiseksi.
Liuota siihen hiiva. Lisää muut aineet.
Älä vaivaa taikinaa.
Jaa leipävuokiin.
Nostata tunti.
Paista 175 asteessa alimmalla tasolla. Voitele siirappivedellä tunnin paistamisen jälkeen.

Alenna uunin lämpö 100 asteeseen.
Laita leivät takaisin uuniin kypsymään puoleksi tunniksi.

(K-Ruoka)

Omenakierteet

500 g voitaikinaa

täyte

50g pehmeää voita
3 rkl fariinisokeria
2 tl kanelia
4 omenaa

Kauli taikina ohueksi. Yhdistä voi, sokeri ja kaneli.
Levitä taikinapohjalle. Pilko omanat päälle ja rullaa.
Jaa kahteentoista osaan ja aseta leivinpaperipalan kera
muffinipellille.
Paista 200 asteessa alimmalla tasolla noin 25 minuuttia.