Vadelmajuustokakku

12 kpl 

pohja

200 g kaurakeksejä

80 g voita

täyte

1 dl sokeria

1/4 dl perunajauhoa 

200 g tuorejuustoa 

50 g kreikkalaista jogurttia

1 dl kuohukermaa 

2 kananmunaa 

1 rkl sitruunamehua

1 tl vaniljasokeria 
1 pss pakastevadelmia

Paista 175 asteessa alimmalla tasolla 30 minuuttia.

(ohje kinuskikissa.fi)

Mustikkarättänä

200 g voita
1 dl sokeria
3 1/2 dl ruisjauhoa
3/4 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa
1 tl leivinjauhetta

täyte
7 dl pakastemustikoita
1/2 dl sokeria
3 rkl perunajauhoa

Muovaa pehmeästä voista, sokerista ja jauhoista käsin
taikinapallo. Lisää tarvittaessa hieman vettä.
Jaa massa kahteen osaan.
Kauli pohja kahden leivinpaperin välissä.
Siirrä se vuokaan ja kaada päälle täyte.
Kauli kansi ja laita leivinpaperin avulla täytteen päälle.
Pistele kansi haarukalla.
Paista 200 asteessa 45 minuuttia.

(Jenni Höijer)