Mustikkapiirakka

pohja 

200 g voita

2 dl sokeria

1 kananmuna

3 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa 

1 dl perunajauhoa

1 tl leivinjauhetta 

2 dl ruokakermaa

Vaahdota voi ja sokeri. 

Lisää muna. 

Sihtaa sekaan kuivat aineet ja lisää kerma.

Sekoita vain sen verran, että taikina on tasaista.

Paista vuoassa uunin alatasolla 

200 asteessa kymmenisen minuuttia. 

marjatäyte

400 g pakastemarjoja

1/2 dl sokeria

1 rkl vettä

1 rkl perunajauhoa 

Sekoita kaikki aineet kattilassa keskenään ja kuumenna, kunnes seos kuplahtaa. 

Lusikoi esipaistetun pohjan päälle. 

muruseos

50 g voita

1/2 dl sokeria 

1 dl Pirkka hiivaleipäjauhoa 

Sekoita pehmeän voin joukkoon sokeri. 

Lisää jauhot ja nypi murumaiseksi.

Ripottele marjatäytteen päälle. 

Jatka paistamista, kunnes murupinta on saanut väriä.