Mustikkatorttu

 

pohja

100 g voita

2 1/2 dl vehnäjauhoa 

3/4 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta 

1/2 dl kuohukermaa 

täyte

2 dl kuohukermaa 

150 g ranskankermaa 

3/4 dl sokeria

päälle mustikoita ja kiille

Sekoita pehmeän voin joukkoon kuivat aineet käsin.

Lisää kerma.

Paista pohja 200 asteessa.

Anna jäähtyä.

Vaahdota kermat.

Mausta sokerilla.

Pursota vaahto pohjan päälle.

Koristele mustikoilla ja sudi kiille pinnalle.

(Kaarina Roininen)

Isänpäivä 2022

 

Pehmeät kaurasämpylät ilman hiivaa

 

Pellillinen sämpylöitä

5 dl pikakaurahiutaleita 

8 dl kuumaa vettä

1 1/2 tl suolaa

5 dl hiivaleipävehnäjauhoa 

1 rkl leivinjauhetta 

Kaada kuuma vesi hiutaleiden päälle ja

anna saostua.

Mausta suolalla.

Kääntele joukkoon jauhot.

Pyörittele sämpylät jauhotetuin käsin.

Paista 230 asteessa 28 minuuttia.

Viipaleleivät

 

300 g voita

2 1/2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria 

6 dl vehnäjauhoa 

1/2 dl leivontakaakaojauhetta 

1 tl leivinjauhetta 

TAI

300 g voita

2 dl sokeria 

2 tl vaniljasokeria 

6 1/2 dl vehnäjauhoa 

1 tl leivinjauhetta 

pinnalle 

1 kananmuna

1 tl vettä

ripaus suolaa

mantelijauhetta

sokeria

Kuumenna voi paistinpannulla.

Anna kiehua keskilämmöllä, kunnes se ruskistuu.

Kaada kulhoon.

Anna jäähtyä 15 minuuttia.

Sekoita joukkoon sokerit ja jauhot.

Anna taikinan kovettua jääkaapissa kolme varttia.

Pyörittele tangoiksi ja litistä.

Voitele halutessasi muna-vesi-suola -seoksella.

Ripottele pinnalle mantelijauhe ja sokeri.

Paista 180 asteessa 10 minuuttia.

Viipaloi heti.

(Valio)

Vaahtiskakku

 

150 g tummaa suklaata 

150 g voita 

3 kananmunaa 

2 dl sokeria 

2 tl vaniljasokeria 

2 dl vehnäjauhoa 

1 tl leivinjauhetta 

10 isoa vaahtokarkkia

Sulata suklaa ja voi.

Vaahdota munat ja sokeri.

Kääntele sekaan jauhot, suklaaseos ja pilkotut vaahtokarkit.

Kaada taikina irtopohjavuokaan (halkaisija 16,5 cm).

Paista 180 asteessa. Peitä 20 minuutin päästä foliolla. Jatka paistamista vielä 25 minuuttia.

Minttusuklaakakku

 

200 g After Eight -suklaata

1 dl kuohukermaa 

250 g voita 

3 dl sokeria 

3 kananmunaa 

4 dl vehnäjauhoa 

2 rkl leivontakaakaojauhetta 

2 tl leivinjauhetta 

ripaus suolaa

250 g rahkaa

200 g minttukrokanttisuklaata

Sulata suklaa ja lisää kerma.

Sekoita tasaiseksi.

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.

Lisää munat yksitellen.

Sihtaa joukkoon kuivat aineet.

Kääntele sekaan suklaaseos, rahka ja rouhittu minttusuklaa.

Kaada taikina irtopohjavuokaan (halkaisija 23 cm).

Paista uunin alatasolla 180 asteessa 1 tunti ja 10 minuuttia. Peitä kakku 30 minuutin paistamisen jälkeen foliolla.

kuorrute

200 g minttukrokanttisuklaata

100 g maitosuklaata 

100 g voita

1 1/2 dl tomusokeria

1/2 dl leivontakaakaojauhetta 

1/2 dl kuohukermaa 

Sulata suklaat.

Vaahdota voi ja tomusokeri.

Lisää kaakao ja jäähtynyt suklaaseos.

Kaada joukkoon kerma suoraan purkista.